Hoy traigo un plato que puede servir para una cena o un entrante, se puede tener hecho y calentar en el momento de servir a fuego lento. Viene muy bien cuando se tiene invitados o somos muchos a comer, además suele gustar a casi todo el mundo.

Son algo entretenidos pero merece la pena.

Limpiar y darles la vuelta para que no se abran, así evitamos poner palillos.

Hacer un sofrito con las patas, aletas y unas gambas peladas, aglutinar con una pizca de harina y dejar enfriar. Rellenar los chipirones con esta mezcla y reservar. Pochar un par de cebollas o lo que consideremos para la cantidad de chipis y agregarlos a la cazuela. Dejar hacer unos veinte minutos o hasta que estén tiernos.

Servir con lo que más os guste, le va muy bien el arroz blanco.

Esto es todo.

A disfrutar.

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