Ya estamos en diciembre y las foodblogguersaragon  llegan con  la ultima receta del  reto Teodoro Bardaji, en mi caso una de aves y caza. He elegido conejo con romero. Una receta sencilla y muy rica.

Vamos con ella:

Freír un conejo en trocitos en la grasa de tocino derretido en una sartén. Cuando están fritos y dorados se pasan a una cazuela. En la sartén con la grasa restante se rehoga una cucharada de cebolla picada, un diente de ajo y unas cortezas de pan, medio panecillo aproximadamente. Todo esto frito, habiéndolo dejando que se enfrié, se machaca en un almirez, se desata con vino blanco (he puesto tinto) y se echa sobre el conejo frito, se aumenta agua hasta cubrir los trozos, se añade un atadillo de romero y se pone a hervir. Cuando esté cocido, se retira el romero y se sirve en una fuente con unas setas que habremos salteado en una sartén. Yo he puesto cantharellus.

No dejéis de visitar las recetas de mis compañeras Paula, Beatriz, Marisa, Ana Cristina, Susana y Olga.

Esto es todo. A disfrutar.