A pesar de éstos calores, no me ha importado encender el horno un ratito por la mañana, para hacer este dobladillo, así lo llamábamos en casa, de manzana con cabello de ángel, que a mi gusto combinan muy bien. Y es que esta buenísimo a cualquier hora del día,

Ingredientes:

1 lamina de masa quebrada

2 manzanas reinetas

1 bote de mermelada de cabello de ángel.

Extender la lamina de masa. Pelar y trocear las manzanas, hacerlas en el microondas espolvoreadas de canela, sin azúcar, con la mermelada es suficiente. Poner la masa en una fuente de horno, con el papel que de horno que lleva y colocar las manzanas junto con el cabello de ángel. Cerrar, pincelar con yema de huevo y azúcar  y hornear a 200º hasta que este dorado.

Esto es todo. A disfrutar.

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