Un grupo de blogueras se han propuesto poner fotos al libro «Las mejores recetas de mi madre» por Joan Roca. Entre las muchas que han hecho, está, ésta que es una autentica delicia, sobre todo para el tiempo frío, como el que tenemos hoy aquí.
Se hace así:
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva;
1/2 cebolla;
200 gr. de tomate triturado;
150 gr. de bacalao desalado;
2 ajos;
400 ml. de agua;
40 gr. de fideos gordos
perejil;
sal;
Preparación:
1. En una cacerola ponemos el aceite a calentar, cuando esté caliente añadimos la cebolla bien picada y pochamos bien.
2. Añadimos los ajos y dejamos que se refrían bien.
3. Añadimos el tomate triturado y con el fuego bajo dejamos que reduzca la salsa.
4. Ahora es el momento de añadir el bacalao. Lo mezclamos bien en la salsa y cocinamos unos minutos.
5. Añadimos el agua hirviendo y los fideos y dejamos cocinar unos diez minutos.
6. Rectificamos la sal y añadimos el perejil picado.
Yo he puesto también pimiento verde.
Merece la pena hacerlo queda delicioso.
A disfrutar.
cocinicadebenas.com
Es una de las recetas que más veces he repetido del libro y es que está buenísima! Me alegro que te haya gustado!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
A mi me parece un guiso espectacular y que ahora mismo metería la cuchara. Un besito y buen finde.
Por aquí parece que el buen tiempo ha llegado, pero no me importaría comer un plato de esta sopa con una pinta tan rica.
Besos.
un guiso bien fácil y rico¡¡¡ el toque de la trufa me encanta.
besos crisylarac