Estas tostadas creo que se llevan la palma de la sencillez de mis platos, ya de por sí sencillos y fáciles todos.
No hay mucho que decir, solo lo que se ve. Unos biscotes, unos buenos piquillos y unas anchoas de calidad, eso es todo.
A disfrutar.
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Me encanta cenar tortillas de todo tipo, desde francesas hasta de lo más variopintos ingredientes, en ocasiones con lo que tengo en la nevera y necesito darle salida. Está fue de unos pimientos y un poco de bacalao, una mezcla que resulto exquisita.
Sofreí unos pimientos verdes y rojos, cebolla y un trozo de bacalao desalado, todo partido a trocitos, una vez que estuvieron hechos, cuaje con seis huevos batidos y quedo esta tortilla riquísima. Fácil y rápido.
A disfrutar.
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Estamos en temporada de calabacines, así que he pensado que ya era hora de preparar una crema para aprovechar que es cuando están deliciosos -en la época de calor-, aunque los podamos encontrar a la venta todo el año. ¿Sabéis elegir el mejor calabacín? Los que saben dicen que es mejor coger los pequeños porque los grandes tienen pepitas. Otro requisito es que la piel esté lisa y brillante sin manchas y por supuesto que esté duro.
Para dietas es genial porque el calabacín apenas tiene grasa.
Ingredientes
Preparación
En verano fría está deliciosa.
A disfrutar.
Ternasco de Aragon, esta potenciando nuevos cortes para sacar más partido al Ternasco de nuestra tierra, entre ellos están los churrasquitos, que son trocitos de carne con hueso procedentes de la punta de pecho de la falda del ternasco. Se pueden hacer adobados, éstos no lo eran, a mi parecer es mejor que nada disfrace el sabor tan característico y sabroso del ternasco.
Freír los churrasquitos, sazonados con sal y pimienta, con cebolla, ajo y pimientos verdes, dándoles vueltas hasta que la carne y las verduras estén dorados. Esta parte del ternasco es muy sabrosa y bien de precio. Hay que elegirlos con poca grasa, éstos prácticamente no tenían.
Es un bocado delicioso.
A disfrutar.