Hoy celebramos el día de LAS CEREZAS DEL JERTE, que han sido tan amables de enviarnos una caja de exquisitas cerezas y que en mi casa han dado muy buena cuenta, estaban en su punto de madurez y sabor.

 

Esta es una receta sencilla, como es toda mi cocina y la he hecho así.

Dorar salpimentados los filetes de lomo en una sartén y retirar,  en ese mismo aceite rehogar las cerezas deshuesadas y cuando empiecen a estar hechas, añadir leche evaporada ideal, dejar hacer unos minutos y servir con los filetes. Queda una salsa deliciosa con todo el sabor que les da las cerezas.

Volver a agradecer a CEREZAS DEL JERTE su obsequio, que ha sido todo un lujo.

Esto es todo, a disfrutar.