Hemos llegado al ultimo mes del año y como todos los primeros jueves publicamos nuestro plato de

 

 

con él finalizamos el  ciclo que nos habíamos marcado, hacer un menú completo a lo largo del año, en esta ocasión con una receta de fiesta.

Yo he elegido un dulce, aunque no suele ser habitual en mi, pero esta ocasión merecía la pena.

Es una tarta de chocolate tipo Sacher.

 

He hecho un bizcocho de chocolate, el clásico de yogur, que no falla nunca y le he añadido dos cucharadas de Chocolate Valor, sin azúcar. Lo he rellanado de mermelada de albaricoque y lo he cubierto de chocolate.

Para la cobertura he empleado :

150 gr de chocolate de cobertura
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de nata líquida

Fundir el chocolate, agregar la mantequilla, disolverla y agregar la nata líquida. Cubrir la tarta y decorarla a vuestro gusto.

Esto es todo.

FELIZ NAVIDAD A TODOS.

Os recuerdo que veáis los platos que han hecho mis compañeras  BeatriZ, Mª Pilar, Paula Marisa Ana Cristina Persemón y Susana???

Ya estamos en noviembre y ha llegado el día del reto. . .

 

 

Yo quiero participar con unas tortas de anís que hacía mi abuela y que eran muy típicas de su pueblo. Son sencillas y muy ricas.

Gracias a Toñi de «Que se cuece en mi cocina» puedo poner la receta, la había traspapelado, pero sabía que ella la había hecho.

Bueno vamos con ella:

– una taza de anís dulce
– una taza de azúcar
– una taza de aceite de girasol
– harina la que admita, que en mi caso fueron cuatro tazas y media, depende del tamaño de las tazas.

Amasamos  con las manos enharinadas, no mucho y vamos formando unas tortas no muy grandes.

Aplastaremos levemente con los dedos , formando pequeños hoyuelos que rellenaremos con azúcar . Nos tienen que salir desiguales.

Meter con el horno precalentado a 200º , .Las tendremos unos ocho minutos, hay que vigilar que no se tuesten en exceso, porque se endurecen
Esto es todo, a disfrutar.

 

Hoy os traigo unas tartaletas muy sencillas y que dan mucho juego. Ya sabéis que no suelo hacer muchos dulces, pero de vez en cuando apetecen.

Tenía una terrina de queso Philadelfia que tenía que gastar y una masa de hojaldre que también, así que no me lo pensé e idee este dulce.

 

 

Como no a todos les gustan los arándanos, hice dos versiones, hay que dar gusto a todos.

La receta como os digo es muy simple.

Necesitamos media terrina de que queso crema, dos huevos, azúcar al gusto y masa de hojaldre, esta es de Lidl.

Forramos los moldes con el hojaldre. Mezclamos el queso, el azúcar y los huevos y echamos la mezcla. Horneamos a 180º,  calor arriba y abajo y colocamos a medía altura. Esperamos hasta que esté cuajada la crema y dorada, sacamos, dejamos templar y cubrimos con arándanos en almíbar escurridos. Esto es todo.

A disfrutar.