Es primer jueves de mes y aquí estamos las Foodbloggersaragon con nuestras recetas para el reto «a quien le amarga un dulce». Este mes esta dedicado a dulces tradicionales. Y he elegido unas magdalenas que resultaron riquísimas y siempre apetecen para acompañar un café un té e incluso solas
- 3 huevos
- 200 gr. de harina floja de repostería
- 125 gr. de azúcar blanco
- 50 ml. de leche entera
- 100 ml. de aceite de oliva extra virgen suave
- ½ sobre de levadura química (8 gramos)
- Moldes de silicona para magdalenas (opcional)
- Moldes de papel rizado para magdalenas
- En un bol grande batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes. Procurando que nos quede el batido esponjoso y aireado.
- Añadimos ahora poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera. Agregamos el aceite despacio y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes.
- Seguimos el mismo proceso con la leche, luego la harina, y finalmente la levadura química. Metemos la mezcla en el frigorífico y mientras se enfría. Colocamos los moldes de silicona sobre la bandeja, e introducimos el papel rizado dentro de ellos.
- Llenamos los moldes hasta ¾ partes y horneamos 15 minutos a 200º C. Con el horno precalentado.
- Las tendremos hechas cuando estén con el copete perfecto y doraditas. Pasado el tiempo, retiramos del horno. Dejamos reposar dentro de los moldes de silicona, para que asiente bien la masa.
No olvidéis mirar las recetas de mis compis:
Paula, Con las Zarpas en la Masa
Esto es todo, a disfrutar.
cocinicadebenas.com
