RETO COMER LEGUMBRES.
Se me pasa el tiempo volando y cada día me cunde menos pero . . .
Este mes de noviembre tenemos que cocinar con judías verdes, una verdura exquisita, como más nos gusta en casa, es cocida y un buen aceite oliva crudo. He hecho una variante y me he esmerado en presentarlo con más gracia que habitualmente. No soy muy buena fotógrafa, ni tampoco en las presentaciones.
La receta es la misma que habitualmente.
Cocer las judías con patatas, como siempre.
Hacer las patatas en puré con un chorrito de aceite y colocar en un molde. Colocar encima las judías verdes, unos trocitos de tomate y un huevo frito de codorniz.
Fácil verdad.
A disfrutar.
No os he hablado nunca del barrio de Valdespartera en Zaragoza, hasta hace unos pocos años solo eran campos, pero de la noche a la mañana han hecho un barrio precioso con muchas calles peatonales y que curiosamente todas tienen nombre de películas famosas. Tiene muchos servicios y comercios. el tranvía llega hasta allí, lo que hace que estén a muy poco tiempo del centro. Y entre los servicios de que disfrutan, hay un mercado fantástico, con unos puestos de ingredientes de muy buena calidad, entre los que se encuentra «Pescados La Pezera» sí, con zeta. Es donde me surto, en ocasiones, de un pescado fresquísimo y muy variado. En ésta ocasión de un par de bogavantes divinos, unas gambas rojas, unas puntillitas. . .