Ternasco de Aragon, esta potenciando nuevos cortes para sacar más partido al Ternasco de nuestra tierra, entre ellos están los churrasquitos, que son trocitos de carne con hueso procedentes de la punta de pecho de la falda del ternasco. Se pueden hacer adobados, éstos no lo eran, a mi parecer es mejor que nada disfrace el sabor tan característico y sabroso del ternasco.

 

 

Freír los churrasquitos, sazonados con sal y pimienta, con cebolla, ajo y pimientos verdes, dándoles vueltas hasta que la carne y las verduras estén dorados. Esta parte del ternasco es muy sabrosa y bien de precio. Hay que elegirlos con poca grasa, éstos prácticamente no tenían.

Es un bocado delicioso.

A disfrutar.