A mi los calamares, chipirones, sepia . . .me encantan de todas formas y maneras, no podría decantarme por ninguna. Este plato que os traigo hoy, lo suelo comer en San Carlos de la Rapita, y es de una sencillez tremenda, quedan deliciosos y el untillo es una tentación.
Como os digo estos chipirones quedan riquísimos y se hacen rápidos y fáciles.
Necesitamos 1/2 kilo de chipirones, 6 dientes de ajo sin pelar y aceite de oliva extra virgen
Poner en una sartén abundante aceite con los dientes de ajos, a continuación añadir los chipirones y saltear. Estarán hechos cuando el jugo que han soltado los chipirones, se haya evaporado y solo quedé el aceite.
Los chipirones menguan mucho, así que hay que tenerlo en cuenta a la hora de planificar el menú.
Estos eran para un aperitivo para dos.
Esto es todo.
A disfrutar.
