Suelo hacer casi siempre los pimientos rellenos en salsa, pero en esta ocasión, los hice rebozados, dan más trabajo pero están muy ricos.
Los hice así.
Mezcle unos huevos cocidos con bonito en aceite escurrido, un poco de tomate frito y cebolla, poca, rallada.
Rellene los pimientos y los pasé por harina y huevo y a freír en una sartén con bastante aceite. Poner encima de papel de cocina para quitar el exceso de aceite si lo hubiera, y servir.
Esto es todo, a disfrutar.
cocinicadebenas.com
Me doy cuenta que relleno pocos pimientos y ahora me han apetecido estos que nos traes rellenos y rebozados.
Besos.
Muy jugositos te han quedado M.Pilar y aunque son uno poco más trabajosos, quedan muy ricos rebozados.
Un beso y buena semana.
No suelo rellenar pimientos muy a menudo pero viendo esta receta y teniendo todos los ingredientes en casa me da que huele a cena de hoy ;o)
Besos,
Palmira